每一百克花生米的热量是574大卡，花生米是高蛋白，高纤维，高碳水化合物，高不饱和脂肪酸，高热量的食品，食后可以使人产生饱腹感，减肥的人群要少量食用。花生米含有维生素E和锌，有利于人体增强记忆力，延缓人体脑功能的减退，还能抗老化，滋润皮肤。花生中的大量不饱和脂肪酸，有利于人体降低胆固醇，可以帮助人体防治动脉硬化，高血压，冠心病等。
花生米是一种高热量的食物，每100g花生米中含有300大卡的热量。花生米本身属于一种坚果，营养价值非常丰富，里面富含多种人体所必需的氨基酸。适量的食用一些花生米，能够提高人体的免疫力，可以吸收花生米之中的脂肪、蛋白质等，在一定程度上可以吸收花生米当中的膳食纤维，从而起到一定的促进肠道蠕动的效果。除此之外，花生米当中还含有丰富的维生素E、叶酸、钾离子、钙离子，能够起到抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老、美化肌肤，并且可以增加钙离子含量，防止骨质疏松发生的概率。
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