1、豆芽去根后用冷水泡一会儿，洗净沥干。2、锅中烧开水后，把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。3、锅里重新烧开水，把榨菜和豆芽一起放进锅里，保持中火。4、等榨菜的咸味熬出来后，倒入食用油和小葱，关火，加入味精即可。
