越橘是一种多年生灌木，原产于北欧，北美和加拿大，在当地将其用于糖尿病和眼部疾病已有很长历史。其也在布里亚特，欧洲和中国的很多古老文献中作为一种具有治疗多种消化系统，循环系统和眼部疾病的强劲功效的贵重草药而被提到。安全性：在推荐摄入剂量下，越橘提取物是安全的。广泛的毒理研究证实越橘原花青素完全没有毒副作用。在推荐剂量下，越橘提取物没有任何已知副作用，而且过多的摄入会迅速随尿液和胆汁排出。越橘花青素不会和一般处方药相互影响，而且在怀孕和哺乳期间使用也没有已知的禁忌征候。在部分病例中，其甚至可能被推荐在怀孕期间使用以预防和治疗静脉曲张和痔疮。不论如何，所有怀孕和哺乳妇女在服用该膳食补充剂之前都应向自己的个人医师咨询。越橘富含花青素。在越橘中发现超过15种不同的花青素。
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