海参的外表发白y一般有三种情况，一 是盐干，外表是白色的有一层盐结晶；二是淡（糖）干在自然干燥过程中，表面反白现象。这两种海参可以吃的，在水发时反复多换几遍水就可以了；还有就是存放不当，表层发霉，有绒毛状，但这种情况不多。
干海生没问题。那和鱿鱼一样，海里的东西，有层白的正常。海盐，虽然洗过，过几天又会长上一层。
这个可能是海盐，也有可能是白糖，现在的海参行业很乱，糖参很严重，为了增加分量，糖卖你海参的价钱。
没问题的，白色的应该是海盐吧
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