主料：油菜 大蒜 调味料：食用油 食盐 做法： 1、 用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。 2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。 3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。 4、 放盐，出锅。 注意：翻炒时间不宜过长，你观察油菜一变色就行了，另外由于油菜不吃盐，盐可以多放一点
主料
油菜 虾米皮
辅料
油适量 虾米皮少许
盐适量
清炒油菜的做法步骤
1. 锅中倒油，油热后放入油菜翻炒，放入盐，继续翻炒几下后盛盘，撒点虾米皮即可。
大火 多油 爆炒
先漂水
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