美味烧腊鱼
用料
腊鱼
葱
姜
蒜
花椒
八角
辣椒
胡椒粉
鸡粉
糖
美味烧腊鱼的做法
鱼提前泡一个晚上，焯水，待用
把葱姜蒜花椒八角辣椒过油，炸出香味后把鱼倒入，翻炒片刻，加入水，水量要盖过鱼2cm，因为腊鱼本身就是咸的，所以不用放盐，大火煮开，改小火焖煮40分钟至一个小时，然后加入少量鸡粉、适量的糖和胡椒粉，大火收汁，即成
用料
腊鱼
笋
五花肉
姜
葱
生抽
料酒
糖
大蒜
腊鱼烧笋的做法
将锅烧热， 倒入适量的油腊鱼烧笋的做法 步骤1
油热后下锅煸炒姜和蒜末腊鱼烧笋的做法 步骤2
煸炒出香味后下入五花肉片翻炒腊鱼烧笋的做法 步骤3
当五花肉煸炒出油后下入准备好的腊鱼片腊鱼烧笋的做法 步骤4
将腊鱼微微煎一下后， 加入切好的笋片腊鱼烧笋的做法 步骤5
一起翻炒腊鱼烧笋的做法 步骤6
翻炒几下后加入适量的生抽， 料酒和糖调味腊鱼烧笋的做法 步骤7
再加入适量的水盖上锅盖烧腊鱼烧笋的做法 步骤8
烧至五分钟后， 揭开盖， 大火收汁， 剩余少量汁时加入青蒜腊鱼烧笋的做法 步骤9
再翻炒几下腊鱼烧笋的做法 步骤10
出锅装盘
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