食材
主料
笋干
200g
猪肉馅
300g
油菜
100g
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.笋干浸泡24小时，中间换水两次
4.然后再放入锅中煮15分钟
5.猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟
6.油菜切碎放入肉馅中
7.煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中
8.将馅料搅拌均匀
9.面粉和成面团，醒15分钟
10.将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
11.饺子皮中放入适量的馅儿
12.捏成饺子
13.包好的饺子
14.锅中加水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可
小贴士
厨房小语：笋干要充分浸泡透，否则会影响口感
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