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为什么酱香酒的标准度数是53°？

2025-03-14 07:57:50

推荐回答（2个）

回答1：

因为在五十三度这个酒精度下，酱香型白酒里面风味成分十分的和谐，风格突出。特别是酱香味在一个酒精度下恰到好处。酒精度高了点可能这个味道就变了，而且风味成分在不同酒精度下的含量也有所区别。这都是众多酱香型白酒的老前辈一步一步摸索出来的最佳值。而浓香型白酒特别是泸州老窖，他们摸索出来的就是52度，比较适合保存，而且五十多度也适合人们饮用。你看生命之水96度根本就没法适合直接饮用。30多度又又没有劲，所以，五十多度恰到好处。

回答2：

53度是酱酒的标准酒度，因为53度是酱酒中各种物质成分缔合最紧密，最融合的度数。

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