步骤1.梅菜泡水，备用2.五花肉，煮至六成熟，捞起切片3.不放油，先烧一会肉，表面烧出些油后，放后适量油，再烧一会，让油尽量多煎出一些。放入泡过的梅菜，加盐、胡椒、料酒、生抽，适量水，小火烧十分钟。4.也可以装盘，放在饭上，尽量多蒸出些油来，吃起来不腻
