准备材料：猪肉 6kg、盐 适量、糖 适量、小肠 适量。
1、首先把准备好的猪肉切碎，放入盐，用手抓匀，腌制一小时。
2、一小时后放入白糖，继续用手抓匀。
3、使用清水把肠衣洗净，多揉洗几次。
4、洗好后把肉馅塞入肠衣中，用细绳系好。
5、然后把香肠挂起，晒干，晒干后就已经完成了。
