槐花吃时用开水烫好还是不烫好

槐花吃时一般用开水烫。但不要烫的时间太长，时间长了容易老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水分。

一、蒸槐花做法：

1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上锅大火蒸20分钟。

4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀就可以开吃了。

二、槐花包子做法：

1、槐花焯水过凉，挤干水份。

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。

3、将槐花、肉丁、小葱、虾米加盐拌均，调成包子馅。　　

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。

6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

槐花的功效与作用：

1、清热解毒

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

2、凉血止血

槐花有凉血止血、清肝泻火的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。

3、防止血管硬化

槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

槐花吃时一般用开水烫。但不要烫的时间太长，时间长了容易老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水分。
一、蒸槐花做法：
1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。
2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。

4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌匀就可以开吃了。
二、槐花包子做法：

1、槐花焯水过凉，挤干水份。
2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
3、将槐花、肉丁、小葱、虾米加盐拌均，调成包子馅。

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
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槐花的功效与作用：
1、清热解毒
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2、凉血止血
槐花有凉血止血、清肝泻火的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。
3、防止血管硬化
槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

不烫也是可以的，我们都是这样做的。

1. 在槐花还没有真正开起来的时候，是最好吃的时候。

2. 摘干净，只要含苞未开的花。

3. 用清水洗干净，然后用手把水挤出来。

4. 重复清洗槐花（2-3次），并挤出多余的水，根据个人要求可多清洗几遍

5. 在清洗好的槐花上先拌上食用油，然后在拌面粉，（这样蒸出来不会干）

通常，我们都是蒸着吃的，给你参考一下!

在农村吃槐花时，是习惯用开水烫一下，再用凉水过一遍，这样吃起来既香脆又卫生。

用开水烫一下再加工最好