速冻饺子温度一般要达到零下30度以下，在15-30分钟内快速冻结，并且在零下18度左右贮藏。开个这类型的饺子作坊，看你作坊大小和每天饺子产量多少。一般小型组合冷库http://www.gh53.com就可以满足要求了，20立方左右的冷库大概2-3万元。这也不是绝对的，具体还有别的因素影响。
