A、螃蟹和蜻蜓身体分节，有外骨骼，属于节肢动物，而不属于两栖动物，A错误；B、青蛙、蟾蜍的幼体用鳃呼吸，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸，因此都属于两栖动物，B正确；C、鳄鱼和壁虎的体表覆盖着鳞片，完全用肺呼吸，陆上产卵，因此属于爬行动物，而不属于两栖动物，C错误；D、乌龟体表覆盖着鳞片，完全用肺呼吸，陆上产卵，因此属于爬行动物，而不是两栖动物，D错误．故选：B．
