有种油炸花生米外面裹着一层白糖的怎么做

油炸花生米外面裹着一层白糖的叫糖霜花生米，糖霜花生米的做法是：

1、先在锅里炸花生米，直到闻到香味就可以了。

2、在锅里放入100克的牛奶。

3、再在锅里放入100克的白糖。

4、大火转中火，慢慢的熬制。

5、熬到铲子上会起砂就可以了。

6、把花生米放入锅里翻炒。

7、再一边放淀粉一边翻炒。

8、最后翻炒出来的花生米带着糖霜就表示好了。

拓展资料

花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等多种营养成分，含有8种人体所需要的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

花生的脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

糖霜花生米

原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。将炒锅离火，翻拌花生米，使糖包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。 

切记，控制火候，不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。

小帖士-食物相克：

    花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生粘

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 

口味：甜味 工艺：炒花生粘的制作材料：主料：花生仁（生）500克

调料：白砂糖500克

花生粘的特色：花生米表面粘满雪花似的白糖，香甜