其实不一定要很复杂的程序及配料才能做出好汤,有时反而料越少的汤越好喝.像鸡蛋汤,先把蛋打碎,放点盐,放点生抽,搅拌均匀,锅里上花生油烧热,然后等到锅里冒烟的时候放入搅拌好的蛋液,注意不要把它摊平,要让它有一定的厚度,等下边的结硬皮了再翻过来煎一下.然后八成熟的时候再放入量好的的水,一直煮到汤变乳白色的时候放点盐再起锅.你可试试.味道不错的哟.
1.
准备点葱，姜片，盐，鸡蛋，香油，芡粉
2.
将葱段，姜片，一点芡粉放入锅里，锅里添水加热
3.
将鸡蛋打在碗里打好，等待水烧开
4.
烧开水后倒入鸡蛋并稍加搅拌，放盐
5.
出锅，放点香油
鸡蛋汤的新做法
鸡蛋汤制作教程
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