豆饭的做法

夏天最需要的就是清热、祛湿，平时多吃一些红豆、绿豆，既清除暑气，又清热祛湿。平时我们大多是把豆类用来煮粥，很少做米饭的时候也放上一些。今天的大米饭我用红豆和绿豆，还有大米一起做了一锅红绿双豆饭，既有米香，又有豆香，清热解毒又祛除湿气，还饱了口福，真可谓一举多得呢！只要2杯米2杯豆，就可以做一锅好吃的饭，扛饿还不长肉，连血糖高的人也有口福了。

夏天，就吃这锅清暑气、祛湿热的饭，好吃不长胖，20分钟做一锅

米饭作为三餐中主食之一，可以提供给身体所需要的各种营养素，是不可缺少的主食。现在的米饭早已不是南方人的专属，面粉也不再是北方人的必须。我儿子就是一个典型，彻头彻尾的北方人最爱吃的竟然是大米饭，一天吃三顿都不烦。对北方的面食反而是有无均可，一副无所谓的样子。夏天天气热，我最喜欢做这一锅红绿双豆饭，清暑气，祛湿热，好吃还不长胖，20分钟就做一锅，特别省事儿。儿子说这饭既有米香又有豆香，真是好吃极了！

【臻米双豆饭】

食材：红豆50克，绿豆50克，大米2杯（电饭煲自带量杯），清水适量

厨具：臻米养生脱糖饭煲

制作步骤：1、准备好所需要的食材，用电饭煲自带的量杯盛出2杯大米，再用电子秤称出50克红豆和50克绿豆，没有电子秤就用电饭煲自带的量杯，大概杯子的一半就差不多了。

2、红豆和绿豆放在一起，把坏豆子，干瘪的豆子捡出去，剩余的红豆和绿豆清洗干净，多清洗两遍确保干净，浸泡4个小时以上。

3、准备好电饭煲，浸泡好的豆子再冲洗一遍，沥干水分，放进饭煲里。

4、现在来清洗大米，大米放在一个大一点的容器中，清洗两遍，不用太多，清洗过多不仅会让大米损失太多的养分，还会失去米饭的香气。

5、清洗干净的大米放进饭煲里，和红豆绿豆搅拌均匀，加入清水。这个饭煲的普通饭煲不同，因为它要经过“蒸”、“煮”、“沥”，先煮、沥干、再蒸的方法，需要的水量比普通饭煲要多很多，没关系，大胆加水就好了。

6、最后的水量不超过米粒的1ml最好。这个水量蒸出来不软不硬，口感最好。

7、好了，准备齐全，盖上盖子，通上电，开启开关，系统默认22分钟。这个时间可以去准备菜品了。到了时间会有提示音。

8、时间到了，打开盖子，一大锅喷喷香的双豆米饭就做好了。豆香伴着米香，香味扑鼻，米饭颗颗晶莹粒粒松散，弹滑筋道，非常好吃。

9、这个是蒸完米饭后底部沥出的米汤，含有大量的添加剂，建议还是不要喝了，可以用来擦灶台，或浇花，也非常好的花肥。

10、2杯米2杯豆，做一锅好吃的饭，扛饿不长肉，血糖高也都有口福了。

11、夏天，就吃这锅清暑热、祛湿气的饭，好吃不长胖，20分钟做一锅。

豆焖饭，很多人喜欢的一种美食，喜欢归喜欢，但要怎么做才是真的喜欢。

准备青豌豆，可以选择稍微老一点的青豌豆，这样的豌豆耐煮且蜜，最重要是便宜，把豌豆剥粒。

绿蚕豆，蚕豆跟豌豆不一样，蚕豆剥开外皮，里面是还有一层白皮，这层皮老蚕豆影响口感，嫩蚕豆可以不用剥。

把蚕豆豌豆放一起洗干净备着。

准备腊肉，不知道大家有没有听说过宣威火腿，这个火腿在云南还是比较火的，那个味，叫人难忘，就是有点贵。

火腿温水洗一遍，切碎丁。火腿是用盐腌制过的，如果不洗就很咸。有的甚至要把火腿煮两遍，才能吃。

米的份量要比蚕豆和豌豆的份量之和要小一点。淘米之后放入锅底。

加肉丁。

加豌豆和蚕豆，最后再根据个人口味可以添加一些调味品。把米、肉丁、蚕豆、豌豆、调味品搅拌均匀，加水。水不易太多，要比平时煮饭的时候还要少一点。最后盖上盖子，静候美食的到来。

杂豆饭
杂豆饭是人为了健康，以豆类为主来煮的饭。，做杂豆饭不单单都是豆，为了有较好的口感，还要加上大米，这样，煮出来的饭既好吃，又有益健康。
中文名
杂豆饭
主要原料
豆类
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
副作用
无
快速
导航
方法/步骤注意事项
基本信息
大家都知道大豆及豆制品，是素食人群的最基本食物，它们不光可以演化出“素鸡”、“素鱼”等仿荤口味，而且有了它们，素食人群就不用担心因为不吃肉而营养失衡了。
因为豆类虽然是一种植物食品，但它们蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互比例上都接近于动物蛋白(其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白质，高达35%～40%)，完全可以取代肉类提供的动物蛋白营养。同时，豆类胆固醇含量还远远低于鱼、肉、蛋、奶等动物性食品。另一方面，豆类含有丰富的亚油酸和磷脂，这些丰富的不饱和脂肪酸能分解体内积存的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。
所以，用它瘦身再适合不过了。
黄豆、黑豆、青豆、豌豆、蚕豆、绿豆、红小豆、腰豆、芸豆、花豆……赶紧给自己备点吧！
原料：大米100克，紫米50克，黄豆20克，黑豆20克，红豆20克，腰豆20克，水适量。
做法：
1.黄豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时。
2.豆类连水入锅，加大米、紫米，大火烧开，改小火煮成饭即可。
方法/步骤
准备材料：黑豆、赤小豆、眉豆、大米（大米占一半分量）。
所有材料先浸泡2小时。
将浸泡好的材料下电饭锅，加平时煮饭分量的水就行了。
一碗香喷喷的豆饭就煮好了。