1. 鱼胶用水冲洗一下，放入碗中，放温水浸泡过夜。（主要是为了泡软一些，不用炖太久了）2. 即日早上加入配料：红枣、桂圆肉、莲子、枸杞、冰糖，一起放入炖锅或高压锅中；3. 视鱼胶厚实情况，文火炖1-2个小时左右大功告成，出炉啦，再加一点桂花哦，更香^_^...参考链接：http://www.deyi.com/thread-4128798-1-1.html
