泡鸡爪制作方法

鸡爪的制作方法如下：
食材：鸡爪，葱，姜，蒜，八角
，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
做法：
1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。
2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。
3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。
4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
5、炒至均匀上色，倒入适量清水。
6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘。

泡鸡爪的制作方法和步骤如下：
1、首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。
2、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。
3、待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。
4、温度散去后，放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点），白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加）。
5、拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了。

食材：新鲜鸡爪：250克/干花椒：10克/白醋：10毫/泡椒：25克/料酒：50毫克/食用盐：5克

方法:

1、首先用剪刀将鸡爪的趾尖剪去。

2、然后将鸡爪切成两半备用。

3、接着锅内加入清水煮沸。

4、然后放入准备好的鸡爪。

5、然后加入干花椒、料酒。

6、接着用大火煮十分钟后捞出鸡爪。

7、然后将捞出的鸡爪用凉水洗净油分沥干。

8、然后将沥干的鸡爪放入玻璃罐中。

9、接着加入泡椒、白醋、食用盐。

10、然后密封冷藏24小时。

11、最后这样一道美味的泡鸡爪就完成了。