买碳要看看木炭的横截面是不是全部烧透了是不是特别光亮还有就是敲一下听一下声音是不是非常清脆要是清脆的就可以买不要特别粗的要细棍的要是声音软绵绵的就再看看别的有枣木碳有藤木碳藤木的是比较不错的但是价格也是比较贵一点的枣木的也行就是看看是不是粗的多要是粗的多的话就挑细的还有一种就是机制碳自家用可以商业用就不合适了还有就是梨木的和苹果木的都不如枣木的和藤木的好主要就是不要太粗的太粗的就是不如细点得好使。
从感官来看木炭的好坏可以看表面的光泽度、拿在手里的分量。如果想知道木炭的含碳量、灰分、含水量就需要拿到专业测试部门来进行化验了。1 3 5 9 2 6 9 5 5 8 8
烧烤必须用炭的，用电和气的味道太差劲，直接无视
哪种炭好呢？当是竹炭呀，竹子是可再生资源，过几年会再长的。所以环保。
木炭是砍伐木材烧制的，而且木炭在使用过程中会爆火星，经常起火。好的竹炭不会。
煤炭或兰炭，都不能直接烧烤食物，因为含有大量有害物质硫，致癌。
为什么大熊猫，竹鼠爱吃竹子，因为竹子含糖量高呀。竹子有一股特有的清香味，烤出来的食物才好吃。
所以最佳选择是竹炭，要纯竹粉制作的。
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