用料
面粉
江米面
鸡蛋
盐
糖、蜂蜜
芝麻
炸馓子的做法
所有原料混合均匀，凉水和面至面团表面光滑，放置发酵2小时
将面团擀成面片，做出形状
锅中倒入油，油热后，放入馓子，炸至变色捞出即可
小贴士
1、江米面少许，大概两个拳头大小的用量。
2、吃甜口的，就放糖和蜂蜜；吃咸口的，就放盐。
3、原料的用量，根据各家的喜好来就行。
4、馓子的形状，简单的可以做成三角型的片片。
炸馓子的做法
和面，比面条面稍硬，可以适量在和面盐水里加点糖，也可以往里放一个鸡蛋。
擀面成薄饼样，然后折叠切成手擀面样式。几条捏成一块，如此，完成菊花面样儿。
待油烧热后，垂直放入油中，翻转一两回，取出，晾凉后即可实用。
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