正宗抹茶目前只有日本有,国内99%是绿茶粉+色素;还有1%是引进的日本品种,但质量也远远没日本的好。 我都喝过。差别明显。
日本抹茶一分钱一分货, 一般能当茶喝的 都在2000元人民币一斤;一般是卖20-30克一小盒。
再便宜的就只能做点心,冰激凌之类的,没法当茶喝。
国产就算了,做点心味道都不对。
国内也有纯正的抹茶粉,抹茶本就是中国流入日本的,抹茶的根在中国。目前国内的精制抹茶粉,完全使用传统工艺和精选茶种,口感和色泽上完全不亚于日本的抹茶粉。
日本京都宇治北川半兵衞的林夕抹茶及以上等级喝起不错,淘宝有售