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梅菜扣肉的肉为什么要用油炸,扎孔是为什么
梅菜扣肉的肉为什么要用油炸,扎孔是为什么
2025-06-23 00:51:44
推荐回答（4个）
回答1：
扎洞是为了上色，炸了为蒸出来好看，吃起来不是那么死板板的
回答2：
油炸比较香，扎孔为了让油脂流掉
回答3：
应为肉不容易煮烂所以要炸
回答4：
梅菜吸油，扎孔为了油的浸入
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