用料
嫩豆腐
酸菜
泡姜
野山椒
淀粉、盐、味精、花椒粉
酸菜豆腐的做法
豆腐切成小方块，酸菜泡姜泡野山椒剁碎
油放锅里，油有点冒烟之后放之前剁好的酸菜泡姜泡山椒，炒几下，这样的酸菜之后吃起来香
然后放水，水不要倒多了，不然之后不好收汁，再放豆腐下去煮，开了煮一小会儿就差不多了
放盐，这个要小心，因为之前放了酸菜，我是试试汤的味道，再看放多少。再调好淀粉水倒进锅里，放味精，花椒粉翻几下就可以起锅了
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