我们员工的权益谁来保障

你好，刚看到你的问题。
一、根据你的描述，这家纺织厂存在以下几个方面的问题：
1、违法加班（加班加点国家是允许的，但是必须在法定的限定范围内）；
2、涉嫌拖欠（克扣）工资。（我想，问题应该不止这些吧，呵呵）
二、维权。
1、可以向劳动监察机构投诉，并明确要求给予明确处理结果！（所列第一项违法行为，纺织厂是应该支付加班费或者安排倒休的<法定节假日必须支付加班费且不得以倒休代替>，同时劳动监察机构应给予该单位行政处罚）
2、向当地工会反映。
3、其他渠道......你 懂的。只说明，此种问题，法院是不会直接受理的。
再啰嗦几句，简而言之：纺织行业的加班，是全~国的共性问题。由于的大的经济环境和其劳动密集型的生产类型决定了其发展和规范的难度。更深入的问题无法在此展开探讨，望谅！

办法有的是：
一是弄清权属找法人。他是私营企业还是国有企业？谁侵犯了员工的权益就找谁。
二是弄清症结找政府。无论是私营还是国有，他都归政府管理，具体由相应的政府职能部门行使管理职权。当然，单位内部可以协商的情况下就是找工会。
三是弄清法律找法院。在法律面前人人平等，这句话说是真的那就真是真的，在法治社会还是要相信这点的。

建议你找当地劳动监察部门投诉，要求单位停止现在的违法行为。