用料 新鲜蒜 20斤 生抽 7升 陈醋 1·5升 冰糖 1斤 甘草 少许（可省）
美味腌蒜头的做法
大蒜买回来是有泥的 大蒜去外皮去蒂 这次蒜24斤剥完大概20斤 剥去外面的几层里面是很干净的不用洗
做了两个版本 用两个特百惠的大盒子分别装
醋的版本就是三瓶陈醋加冰糖加甘草加一瓶生抽
生抽版本就是生抽和冰糖
生抽是1.75L装的 醋是500ml装的
其实比例没有那么严苛 味道都是ok的
用密封容器装好 玻璃瓶 坛子等都可以
我用特百惠盒子过程中会产生气体 发现盖子鼓了就时不时开盖放点气再密封 气体会随着时间慢慢减少 也表示离腌熟越来越近 但是用其他容器应该没有此问题
等待一个月以上的时间差不多就可以享受美味了 时间越久越好吃 比较熟的吃了才不会口腔臭臭的哟
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