这是植物的一种生存繁殖策略。果实未熟时绿色,不会引起动物注意,有利于果实顺利成熟;而果实成熟时颜色鲜艳,则能够吸引动物注意,通过动物的采食进行种子的传播。果实未熟时味道涩,是由于其中单宁含量很高所致,而成熟时单宁被分解,就没有涩味了。单宁是有毒的,幼果含量高,动物无法采食,而成熟果含量低,动物就能安全食用了,这也是有利于后代(种子)的传播。未成熟的种子可以被动物消化,且不具备发芽能力,而成熟种子则很多不能被消化,动物采食果实后通过粪便被传播。