椰奶冻
评分
冻 奶香味5小时30分钟 较低热量
主料 2人份
牛奶135克、淡奶油95克
辅料
吉利丁2片、椰浆60克
调料
绵白糖35克
椰奶冻步骤1
把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
步骤2
牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀
步骤3
入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右
步骤4
放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火
步骤5
在密封盒里铺上一层保鲜膜
步骤6
待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固
步骤7
取出切小块，表面醮一层椰蓉即可
椰奶冻成品图
烹饪技巧
大冷天的话，步骤6时不用放冰箱，室温就行，另外，放在冰箱大概5个小时左右即可
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