食材
干豆腐
2张
五花肉
50克
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
2瓣
水淀粉
适量
味精
少许
姜
适量
干红辣椒
3个
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1
准备食材

2
干豆腐切条备用。

3
五花肉切片，用适量油抓匀，备用

4
干红辣椒切段，葱姜切末，蒜切末，备用。

5
热锅凉油下干辣椒段，用小红炸至香酥，然后盛出备用。（千万要小火，要不然辣椒就炸糊了）

6
炸辣椒的油稍放凉，下肉片，炒至变色。

7
加入葱姜末，适量花椒粉和酱油炒出香味。

8
倒入切好的干豆腐，翻炒均匀。

9
填适量热水，加盐，炖3分钟左右，让干豆腐更入味。

10
待汤汁变少，又没变干的时候加入蒜末翻炒。

11
加入事先调好的水淀粉，加入少许味精炒匀。

12
待汤汁浓稠，出锅装盘，倒入事先炸好的干辣椒段，就ＯＫ了，小伙伴们，开吃吧！
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