糯米芝麻球怎么做好吃

用料 红薯 1个，约280克 糯米粉 300克 白糖 60克（ 微甜，喜欢甜的可以加量） 水 100克 泡打粉（可不加） 1克
红薯不用削皮，洗净表皮，对半切，放进电高压锅里。视大小，我的这个大小上气后，压13分钟。

煮熟红薯后，将红薯取出。我一称重量，居然只是比生的红薯重了2克，这让我非常意外，因为我一直以为红薯煮熟后因为吸满了水要重很多。

红薯剥去皮后，用饭勺子的背面压碎红薯，有一些没有压碎没有关系

压碎后的红薯上面加入100克水，300克糯米粉，1克泡打粉。泡打粉也可以不加。先用筷子把糯米粉，红薯与水和成絮状，之后用手和成团和成团，面团表面可以不用很光滑

把面团揪成均等的一小份

把面团放在两手心中央，两手朝固定分向旋转，两手心把面团滚圆

滚圆后在芝麻里滚一圈后在手心里继续揉一会儿，把芝麻压紧，以防炸的时候芝麻掉的太厉害

全裹上芝麻

锅里油的深度和芝麻球的直径一样。烧热油的同时，把锅铲也放在里面烧热。等到放一根筷子进油里，筷子周围冒小泡时，说明油已经够热了，把芝麻球一个个放入。不能放满，放油面积的一半就够了，因为之后芝麻球会涨大

等到芝麻球浮起来后，用铲子的背面去压每一个球。越压，球变越空心，变越大。

如图所示

都变金黄了，捞出。炸后直径变成了1.5倍

美食虽好，可不要贪恋哦~

红薯的功效：

1、能够补脾益胃，因为从中医食疗的角度上来讲红薯性平、味甘，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当的食用红薯有补脾益胃的作用。

2、能够通利大便，对于肠燥便秘、排便困难的人，如果适当食用红薯有很好的通利大便的作用。

红薯的禁忌就是如果吃的过多会导致烧心、反酸，对于脾胃虚寒的人也不易过多食用，否则会引起胃肠道的不适。