种植西洋参应以有机肥为主，无机肥为辅，特别是利用农田土种植西洋参，必须施肥改良土壤，提高土壤肥力，施肥改土应以有机肥为主。
美国和加拿大种植西洋参主张施用骨粉和血粉等含磷较高的肥料，以及腐熟落叶和木屑、禾秆等。
我国引种西洋参后，各地因地制宜地积累了一些施肥经验。试验表明效果较好的为：
（1）有机肥
①粪肥类如腐熟的猪粪、鹿粪、马粪、羊粪、牛粪、鸡粪等。②饼肥类如腐熟的豆饼、苏子饼、芝麻饼、棉籽饼和桐籽饼皆有明显增产效果。③绿肥类由大豆、苏子等植物于花期翻扣地里以及落叶、禾秆等沤制成绿肥。
（2）无机化肥
过磷酸钙、磷酸二氢钾等。
（3）生物类肥料
如5406菌肥、新型人参复混肥、西洋参专用1号肥、西洋参专用2号肥等。
（4）生长调节剂类
ABT生根粉、旦千花、叶面宝、绿兴等。
西洋参施用的有机肥，以含磷、钾元素营养成分高的肥料为好。含氮较高的肥料易使茎叶徒长，组织柔嫩，植株易感病。所以，不宜施用人粪尿之类的有机肥。
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