用料
猪五花肉，酸菜、冻豆腐，
料酒、生抽、耗油、盐，
胡椒粉、葱姜蒜，各适量。
［酸菜炖冻豆腐］的做法
备好食材
锅内加入冷水，下入冻豆腐，开始煮10分钟左右。
另起锅放入五花肉片，煎至肉片吐油，见肉片两边翘起，下入葱姜蒜，炒出香味，加入料酒，
生抽少许。
下入酸菜翻炒片刻，加入耗油、
胡椒粉适量。
把煮好的冻豆腐连汤一起倒入锅里，加少许盐，盖上锅盖，炖煮
7—8分钟，出锅装盘即可。
【酸菜炖冻豆腐】，就可以上桌喽。
小贴士
冻豆腐一定要用冷水先煮透，用这种方法，做出来的冻豆腐，不发渣，口感好。
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