美味早餐肉末粥怎么做好吃又简单，做法图

用料  

你喜欢的米煮粥    

瘦肉糜、盐、黄酒、白胡椒粉    适量    

木耳、干香菇、胡萝卜、芹菜    都切小丁    

绿叶蔬菜                     切丝或直接用手撕碎    

姜                     一片    

葱     一段    

盐                     适量    

蔬菜瘦肉粥的做法  

• 白粥（可以提前准备，也可以找@能过冬的蝈蝈快手煮粥的方子）另外在电饭锅里煮好备用，水可以稍多些（一会儿还有很多蔬菜丁放入）。

• 肉糜用黄酒、白胡椒粉、一点点盐抓匀，放冰箱冷藏。开始准备蔬菜丁。

• 准备来所有的蔬菜丁后，锅内放少量油，油温6、7成时放葱段、姜片煎黄，放肉末炒至变色后。
  

             

• 4接着放入准备好的香菇丁，木耳丁，胡萝卜丁、香芹碎等炒至断生炒香，然后把葱段和姜片捡出来扔掉。
  

             

• 放入白粥熬煮一会儿（让粥入味儿），
  放入绿色叶子菜煮开，最后加入葱花。调味料可以依自己的口味添加。

食材准备：主料：糯米200克、水600毫升、上海青三颗左右、瘦肉50克

辅料：盐、生抽酱油、小葱、香菜、香油、少量淀粉制作过程：1、高压锅中加入糯米，再加入清水，选择煮粥按钮，先让它煮粥。同时开始准备其它食材，洗干净瘦肉，切成小丁状，加入生抽，少量盐，姜片、料酒、香油用手抓匀腌制一会。洗青菜、小葱、香菜切段备用。

煮粥，同时开始准备其它食材
2、大约20分钟，糯米粥煮好后，倒入锅中，开火加热，继续煮开后，倒入腌制好的瘦肉，倒入青菜，迅速用筷子打散，再煮5分钟左右。

开火加热，倒入腌制好的瘦肉、青菜
3、最后加入葱花及香菜，倒入少量香油，就可以盛出，一道味美粥软肉嫩的粥就做好了。

加入葱花及香菜

可以加入山药，成为补品
用勺子舀开后，一股糯米及青菜的清香味飘散而出，浓稠的汤汁裹液着爽滑的肉丝直浸心底。盛给孩子们吃，一个个稀里呼噜一会就吃完了。容易消化吸收又有营养，看着孩子们吃完后又一溜烟出去玩，心里还是蛮开心的，再也不用担心孩子们营养不够。技巧说明：1、米最好选用糯米，因为用糯米做出来比较软香，或者用软香米代替也是可以。2、瘦肉注意先加入生抽、淀粉、姜丝腌制一会，这样肉加入到锅里的时候就会比较嫩，而且比较入味。可以参考我之前的一篇文章：肉丝要怎么炒才能又嫩又香？这几点是关键，看后恍然大悟，这篇文章比较详细说明肉丝怎么腌制会做出来比较嫩香。3、菜选择小颗较嫩的那种，如果买不到，就用里面的菜心。