茄子炒年糕的做法
把茄子切成长4-5厘米左右、款1厘米左右的条状
年糕最好买现成的小年糕，洗干净备用。
把茄子入油锅炸熟，沥干油分。
用剩下的油适量加入辣椒、年糕，盐，酱油适量翻炒。
年糕熟时加入炸熟的茄子，再翻炒几下。
放入少许味精，撒上葱，即可出锅装盘
主料
茄子
1个
辅料
年糕
1斤
步骤
1.茄子切条下锅炸
2.起锅烧油倒入胡萝卜葱
3.下锅煮熟捞出
4.倒入年糕惬意搅拌均匀就可以了
