凉拌苦菊的做法,凉拌苦菊怎么做

凉拌苦菊，简单又好做，晚餐前调一小碟做个小菜，配上粥吃不错的。
主料2人份
苦菊200克
辅料
大蒜适量
香醋2汤勺
白糖1茶勺
盐3克
香油适量
步骤1凉拌苦菊的做法大全
新鲜的苦菊一小把
步骤2凉拌苦菊的做法图解
将苦菊清洗干净，放进淡盐水中浸泡10分钟
步骤3凉拌苦菊的家常做法
泡好后，放进凉开水中冲洗一下，撕成小段放进一个大点的容器里
步骤4凉拌苦菊的简单做法
把香醋、白糖和盐调成汁，大蒜切成末
步骤5凉拌苦菊怎么吃
把蒜末放进苦菊里，倒进调味汁
步骤6凉拌苦菊怎么做
加入香油拌匀，腌制一会儿再吃更佳入味
成品图

烹饪技巧
苦菊放进淡盐水中浸泡，能除去一定农药残留
泡好后要用凉开水清洗，不要用生水，因为是直接吃的，自来水中含有很多微生物和细菌
调味品可根据口味增加

最好的一种做法就是直接将苦菊过水焯一下，加入辣椒，还有醋搅拌就可以。

凉拌苦菊怎么做才好吃？

你好朋友
首先把平底锅烧热，倒油，
放入花生，炒熟，去皮，敲碎
苦菊洗净，控干水分，掰段，放入碗内
生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁
将花生碎放入，倒入酱汁
搅拌均匀，凉拌苦菊吃起来非常爽口。
谢谢。

凉拌苦菊需要把苦菊用盐腌制五分钟，然后用清水洗净，加入一些蒜末，香菜末，盐味精醋就可以了。