步骤
自制冷皮的做法步骤11.面粉200克
自制冷皮的做法步骤22.加盐加水
自制冷皮的做法步骤33.揉成面团醒一小时
自制冷皮的做法步骤44.然后放水里洗面,一直不停的洗,洗到水发白,然后把面团洗到最小
自制冷皮的做法步骤55.洗好面团的水倒入一个大盆里,放冰箱静呆一个晚上
自制冷皮的做法步骤66.这是洗好的面团,变的很小了(洗好的面团加点酵母要醒一小时上锅蒸就成面盘筋了)
自制冷皮的做法步骤77.一个晚上后洗面的水沉淀了,然后倒掉表面的清水,只能靠近淀粉表面一层清水
自制冷皮的做法步骤88.然后用丸子搅拌均匀
自制冷皮的做法步骤99.锅里水烧开,拿一个披萨盘表面上一层油倒入搅拌好的面糊上锅蒸两分钟
自制冷皮的做法步骤1010.,二分钟后拿出来蒸至面糊起泡,然后冷却后脱模
自制冷皮的做法步骤1111.然后切成小一条一小条
自制冷皮的做法步骤1212.切好所有的面皮放凉水里清洗一下
自制冷皮的做法步骤1313.胡萝卜 一根黄瓜一根
自制冷皮的做法步骤1414.锅里放油加入一把花生米炒。炒至花生米熟然后关火,把花生米压碎备用
自制冷皮的做法步骤1515.胡萝卜黄瓜切丝加入凉皮碗里,加入生抽
自制冷皮的做法步骤1616.鸡精 盐
自制冷皮的做法步骤1717.加入醋
自制冷皮的做法步骤1818.加香油
自制冷皮的做法步骤1919.加辣椒油
自制冷皮的做法步骤2020.加入压碎的花生米
自制冷皮的做法步骤2121.搅拌均匀即可装盘吃了