用料
猪肉薄片 10片
菠菜 适量
胡萝卜 适量
酱油 2大匙
味啉 2大匙
糖 1小匙
蔬菜猪肉卷的做法
菠菜在开水中烫熟，捞出沥干排入寿司竹帘中卷起，把水挤干，切成段，备用。
胡萝卜切成丝，稍微用开水烫一下。
猪肉薄片铺开，撒少许盐和胡椒，在一端放上菠菜和胡萝卜丝，卷起，再薄薄撒上一层面粉。
平底锅中放少许油，接口向下放入猪肉卷，将猪肉卷每一面煎至焦黄后倒入调料，煮至收汁即可。
